Egy pár, valószínűleg laktóz intoleráns-paleo kutató fogta magát és megfejt egy pár csótányt.
Persze nem a szó szoros értelmében, de majdnem. Egy indiai kutatóintézetben olyan kristályszerkezetű fehérjét sikerült létrehozni, mint ami a csótány bélrendszerében is megtalálható.
Nem minden csótányfaj képes rá, hogy ilyesmi undorító dolgot hozzon létre, de a különböző kutatásokhoz használt és közkedvelt faj, a Diploptera punctata mondjuk pont de. Amellett, hogy elevenszülő, a kicsinyeit ezzel a tejszerű fehérjével táplálja.
Úgy kell elképzelni, mint a hétköznapi tejet, csakhogy egy ilyen kis kristálynak háromszor annyi az energiatartalma, mint ugyannyi mennyiségű bölénytejnek mondjuk (azért bölénytej, mert ennek alapból magasabb a kalóriatartalma, mint a sima tehéntejnek). Ez egyáltalán nem utolsó szempont, ha a Föld rohamosan növekvő népességét vesszük, vagyis inkább az ezzel járó rohamosan növekvő éhes szájak mennyiségét.
És ez itt a lényeg!
Azt könnyen beláthatjuk, hogy csótányt fejni igen nehéz feladat. Pláne, hogy nincs külön tőgye, hanem le kéne nyúlni a száján keresztül a középbeléig és onnan előhalászni valahogy a tápláló nedűt. Épp ezért a kutatók inkább azokat a géneket keresték meg, amik ezt a fehérjekristály komplexet kódolják, ami alapján aztán mesterségesen is létre lehet hozni ezeket.
Ráadásul tudnak még egy dolgot:
A kristályok szinte teljes élelmiszernek tekinthetők: van benne fehérje, zsír és cukrok is. Az összes fontos aminosav kódolva van a fehérjekomplex szekvenciájában!
– nyilatkozta vidáman az indiai Sanchari Banerjee, a cikk egyik szerzője.
Ráadásul, ahogy emésztődik a csótánytej és a benne lévő kristályszerkezet komplex, úgy egyre több fehérje és másféle anyag is jut ki belőle, szóval egyfajta időzítő mechanizmust is tartalmaz, a lebontás függvényében.
Persze itt a fejlett nyugati társadalomban vajmi kevés szükségünk van a csótánytejre. Olyan területeken viszont, ahol nagyobb a szegénység és esetleg éhezés is felüti a fejét, nagy szükség lehet rá, hiszen gyorsan és könnyen lehet vele pótolni a szükséges energiamennyiséget.
(Én azért kérnék egy bögrével. Valami pókféléből kinyert kakaóval biztos világbajnok frissítő.)