Szeretnétek otthon fagyit csinálni, de se fagyigép, se folyékony nitrogén nincs kéznél? Segítünk!
Itt a nyár – már amikor nem szakítja meg egy-egy októberi időszak. A nyárnak pedig szinte elkerülhetetlen velejárója a fagyi!
Ha te is szeretnél otthon fagyit csinálni, négy lehetőséged van, miután megcsináltad a masszát.
Fagyasztó
Persze, betehetjük a masszát a fagyasztóba, aztán pár óra alatt kész az ízesített kőtömb. A lassan lehűlő masszában jókora jégkristályok alakulnak ki, ami erősen csökkenti az élvezeti értéket.
Fagyigép
Ezek a kütyük hűtés közben tördelik is a fagyó masszát, tehát a nyelvünk hegyén lágyan omló hűvös desszert lesz a végeredmény. Igenám, csakhogy ezek drágák, az előhűtésükhöz mindig helyet kell csinálni a mélyhűtőben, aztán meg ott van a mosogatás. Télen meg kerülgethetjük a kicsi konyhában.
Folyékony nitrogén
Ezzel tény, hogy pillanatok alatt elkészül a fagylalt, olyan krémesen lágy lesz, mint egy széttrancsírozott meztelen csiga, de viszonylag nehéz hozzájutni a hűtőágenshez.
Marad a Szertár tippje:
Fagyassz fagyit sóval és jéggel!
Három maroknyi jégkockával és némi sóval 2-3 ember fagyiszükségletét percek alatt ki lehet elégíteni. Itt a videó, hogy hogyan: